Cappuccino

Como solicitado por uma amiga, aqui vai a receita do cappuccino seco, é bem fácil e eu faço sempre...

Ingredientes:
01 pacotinho de café solúvel (80g - eu prefiro o Iguaçú em pó)
01 lata de leite em pó
04 colheres de chocolate em pó para bolo (do padre)
20 colheres de açúcar
01 pacote de chantineve seco
canela em pó a gosto

Preparo:
Um um recipiente coloque todos os ingredientes
misture bem com uma colher
e acondicione em um vidro ou pote com tampa

Para servir:
Esquente água ou leite (não deixe ferver)
Adicione a gosto o preparado e mexa
Você pode servir com uma canela em pau para dar um gostinho a mais
ou com chantily, por cima salpique chocolate em pó.

Peras ao Vinho

Amigas, essa é uma receita que minha prima Genise diz ser uma delícia, e deve ser mesmo... Hummmmmmmmm

Vamos provar... É bem fácil de fazer.

INGREDIENTES
4 pera(s)
2 ½ xícara(s) de chá de vinho tinto seco

1/2 xícara(s) de chá de açúcar
2 canela em pau
2 cravo(s)-da índia

MODO DE PREPARO
1. descasque 4 pera(s), mantendo os cabinhos, e reserve.

2. em uma panela, acrescente 2 ½ xícara(s) de chá de vinho tinto seco, 1/2 xícara(s) de chá de açúcar, 2 canela em pau e 2 cravo(s)-da índia.

3. quando começar a ferver, adicione as peras e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos

4. retire as peras da panela e deixe esfriar. mantenha a calda no fogo por 20 minutos para encorpá-la.

5. sirva acompanhada de sorvete de creme.

Tartaruga da Orelha Vermelha

Todos sabem da minha paixão por tartarugas e eu não poderia deixar de falar sobre elas aqui no blog. 

Antes de qualquer coisa vamos tirar a dúvida na questão:

Qual a diferença entre Jabuti - Tartaruga e Cágado

Bem na verdade, chamamos todos de tartaruga, mas tem diferença...

Esse é o Jabuti.São animais que possuem uma carapaça bem arqueada  e pernas grossas. São onívoros. São exclusivamente Terrestres. Não gostam de água.

Tartarugas: São animais com carapaça mais achatada, nadadeiras em vez de patas e seu pescoço é curto. São onívoras, alimentam-se de vegetais. São exclusivamente Marinhas. 

E os Cágados: Animais de carapaça ovalada, pouca coisa mais alta de que as tartarugas e mais baixo que o jabuti, sua patas possuem dedos e entre eles uma membrana para facilitar a natação. Seu pescoço é comprido. São de água doce e terrestre, na água alimentam-se e fogem de predadores, na terra tomam sol. São Carnívoros.

A Tartaruga de Orelha vermelha

É o animal de estimação mais conhecido entre as tartarugas, mas na verdade ela é um cágado. Originaria dos Estados Unidos, hoje esta proibida sua importação pelo IBAMA, mas no Brasil já existem muitas pessoas criando essa espécie em cativeiro. Por serem carnívoras, alimentam-se de pequenos crustáceos, peixes e insetos, eu costumo ministrar carne moída crua, mas a ração própria é a mais indicada, pois contém  todas as substancias necessárias para um bom crescimento e tempo de vida. Elas necessitam muito do banho de sol para que sua carapaça absorva vitamina D. Não possuem dentes, mas tem uma mordida bem forte, por isso não é muito bom o manuseio por pessoas desconhecidas do animal. Elas podem se tornar doceis, mas não quer dizer que você poderá ficar com elas no colo por um longo período, elas precisam da água para se refrescar, comer e fazer exercício. Lembre-se, elas são pulmonadas, respiram oxigênio, portanto o local que você irá deixar seu animal deve ser adequado para que elas possam sair da água para respirar. Esse animal precisa de um clima quente e ameno, com sol, quando chega o inverno se estiverem em aquários precisa ser colocado um aquecedor, se estiverem ao ar livre precisa de cuidados redobrados, pois elas podem hibernar com o frio e com isso se afogarem no fundo do lago ou tanque, para isso se for um espaço que possa cobrir ou retira- las durante a noite da água...

 Esse é o tanque onde ficam minhas tartarugas. São 04 - Manjuba - Eiprel (machos) Baby e Teca (fêmeas). Fizemos uma cachoeira para circular e oxigenar a água, enfeitamos com plantas e pedras e dentro do tanque  colocamos aguapés (que os animais também podem comer. Podem ver que o sol é frequente e uma rampa de acesso para entrada e saída dos animais.

Aqui a Manjuba posando para foto. Esta tem 21 anos, a Eiprel 20, Baby e Teca como ganhei já grandes, não sei bem certo quantos anos elas tem, mas pelo tamanho uns 17/18 anos.

Eu uso esta ração para meus animais, pois a Mix já vem misturada, Gammarus lacustris (crutáceos) e saborosos sticks enriquecidos com vitaminas e minerais.

Leite de Alpiste - Para emagrecer

Pois é amigos, a moda agora é o Leite de Alpiste para emagrecer, além disso ele tem outros benefícios, veja a matéria que esta circulando pela internet:

Recebi um email com este vídeo, eu e minha mãe resolvemos aderir ao tratamento, não exclusivamente para emagrecer, mas pelos benefícios que esse leite pode nos trazer.

Bem, como bióloga e fitoterapeuta, fui pesquisar sobre o alpiste, já sabendo que era uma gramínea e que toda gramínea tem uma característica digestiva, o alpiste por sua vez tem propriedades de :

- desinflamação do fígado, pâncreas e rins;

- poderosa vacina contra a diabetes;

- elimina a cirrose ao aumentar o controle dos hepatócitos;

- lutador incansável contra a hipertensão;

- emagrecedor – a enzima liposa elimina rapidamente a gordura do alimento;

- previnem a arteriosclerose diurética, infecções urinárias e genitais;

- excelente remédio contra a gota e úlceras estomacais;

- relaxa e abranda as partes inflamadas por eczemas e edemas.

MUITO IMPORTANTE: o alpiste realmente possui muitos benefícios como mostra a matéria, mas não é citado um problema muito importante. O alpiste possui um pelinho em sua casca, o qual se não for bem removido pode, no futuro, causar sérios problemas à sua saúde. Por isso é indicado deixa-lo de molho, para que esses pelinhos se soltem da casca e  quando for coar seu leite, passe por uma peneira bem fina, eu aconselho e é o que eu faço, passar por um coador de pano no final, para que todo o conteúdo pastoso fique no pano e não passe no seu leite. NUNCA ingerir o alpiste sem coar ou cru, esses pelinhos quando em contato com o esôfago pode causar câncer. Mas não se assuste, se coar bem seu leite, poderá ingerir sem problemas...

O Leite de Alpiste, tem uma cor esbranquiçada e seu gosto é bom. Como diz a matéria, nunca misture com frutas ou adicione açúcar. Para melhor entender como se prepara:

• Na noite anterior, coloque de molho 05 colheres de sementes em um copo de água
• Na manhã seguinte, retire a água, coloque as sementes no copo do liquidificador e adicione um novo copo de água 
• bata bem até que fique bem triturado e de cor esbranquiçada
• coe esse leite e adicione mais água, até completar 1 litro
• tome 1 copo em jejum, um antes do almoço e outro antes de dormir.

Coelhos Albinos

Oi pessoal, vou falar sobre o Coelho Albino

Todo coelho branco e de olhos vermelhos, é considerado da raça " Albina"

É um coelho normal, de porte médio, mamífero e um ótimo animal para ter de estimação.

                         Essa é a Pandy, uma fêmea                 e esse é o Gabriel, um macho

                     

Coloquei os dois juntos no dia 25 de maio de 2012

Alimentação

 Ração específica para coelhos e para completar a dieta forneço uma vez na semana uma cenoura grande para cada um, a cenoura contem açúcar e não pode ser fornecida com exagero.Também controlado, para não dar diarréia, pode-se fornecer repolho roxo e branco, couve-flor, brócolis, couve, capuchinha e tanchagem eles adoram. De sempre preferencia para as folhas verdes escuras, almeirão, rúcula, agrião, chicoria ou raditi... 

OBS: muito importante, NUNCA forneça ALFACE e BATATA aos coelhos, esses  provocam uma diarréia na hora no animal e pode levar a morte. As frutas também podem ser integradas a dieta, banana e maçã são as favoritas, mas tem que retirar as sementes das frutas, são toxicas para os animais.Comem também, peras, ameixas, pêssego, mamão ... as frutas podem ser dadas com mais tranquilidade, naõ provocam diarréias, mas sem exageros...

ÁGUA a vontade e sempre...

Reprodução

Exatamente 30 dias após eles se conhecerem, nasceram os filhotes, no dia 25 de junho de 2012, nasceram 09 filhotes... Coisa mais lindinha... A coelha um dia antes de dar cria, ela retira seu próprio pelo do corpo pra fazer o ninho onde vão ficar os filhotes para aquece-los.

 Eles nascem sem pelos, não ouvem nem enchergam. Se alimentam especificamente do leite da mãe.

OBS: assim que os filhotes nascem, deve-se retirar o macho de perto, pois ele pode matar os filhotes, também vai tentar a cópula novamente com a fêmea e ela não deixando vai machucá-lo.

10 dias de vida

Com dez dias, os filhotes já estão com pelos, já começam a ouvir e começam a abrir os olhinhos.

Vão mamar até 1 mês de vida. Mas já estão bem espertos e muito fofos.

30 Dias de vida...

Agora já desmamados, começam a comer sozinhos...
Pode deixar eles pastarem na grama, comer matinhos e brincar...

Já podem inserir na dieta, as folhas verdes, frutas e legumes...
Aos poucos, para que se acostumem...

Mas nunca esqueçam da ração, própria para coelhos, como já falamos no início.

Agora já pode separa-los da mãe.


Para quem adquirir um filhote de coelho (qualquer espécie), tenha muito cuidado e carinho, eles merecem toda sua atenção, pois são animais dóceis e adoram sua atenção.
Não maltrate, se não gosta de animais de estimação, então não adote um, vai jogar vídeo game que você ganha mais, deixe os animais para quem vai curtir cuidar deles...
Uma coisa muito importante...  o animalzinho cresce, faz sujeira e muitas vezes as pessoas não pensam nisso antes de adquirir um, ai querem se desfazer deles. Pense bem...

Palma - Cactus

 Todos já ouviram falar nesse tipo de cactus que possui folhas largas e carnudas para alimentar o gado nos solos secos do sertão nordestino, não é...

 Então vou dar uma outra utilidade desta planta e que muitos não conhecem... Para acabar com esporão de calcaneo...

Pegue uma folha que caiba bem certinho o tamanho de seu pé. Retire os espinhos passando uma faca na folha. Se você observar existem folhas viradas para o lado direito e folhas viradas para o lado esquerdo. Conforme o seu pé que dói, use a folha, direito ou esquerdo. Coloque seu pé em cima da folha, com uma faca recorte a folha em volta do seu pé, ao mesmo tempo peça a Deus pai, ao seu filho Jesus Cristo e ao Espírito Santo que retirem toda a dor que sente, mas faça com fé. Depois que recortou toda a forma do pé, retire as sobras e a folha com o formato, pendure em uma árvore que você não veja a folha quando passe por ela, esqueça que ela esta lá. Deixe a folha secar naturalmente, assim que ela estiver completamente seca, não sentira mais nada...

Pudim de geladeira

Pudim de leite que não vai ao forno

 

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

MODO DE PREPARO

Num liquidificador coloque leite condensado, creme de leite, leite e gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante); bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada e leve para gelar por aprox. 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

Reprodução Site Mais Você

BOLO DE LARANJA

Feriado com frio de Curitiba, nada melhor que um cafézinho 

da tarde com um deliciosos bolinho.

 INGREDIENTES:

2 laranjas médias

1/2 xícara de chá de óleo

3 ovos 

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

4 colheres de chá de fermento para bolo

PREPARO:

Descasque as laranjas, corte em pedaços e retire as sementes.

No liquidificador coloque as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar, bata bem 

até ficar um líquido bem homogêneo.

Em uma vasilha, coloque a farinha, o fermento, aos poucos vai colocando

o batido e mexendo até misturar por completo.

Coloque em forma com furo, untada e enfarinhada. Coloque para assar 

por aproximadamente 30 minutos.

DICA: eu joguei por cima do bolo ainda quente, o suco de 2 laranjas

adoçado com 2 colheres de açúcar e polvilhei um pouquinho de açúcar.

Gente ficou macio, molhadinho e muito gostoso.

Bougainville glabra

Também chamada de primavera ou três marias

Originária da América do Sul (Brasil) é uma planta trepadeira, com brotos que chegam aos 4 metros de altura. Possui folhas verde-brilhantes, delicadas e com pequenos pelos. Seu caule possui espinhos grandes. As flores surgem na primavera e verão, são muito pequenas que ficam bem no centro e protegidas por três brácteas – folhas modificadas – de cores branca, rosadas, violetas ou vermelhas. Isso mesmo, essa cor rosa que esta vendo na foto acima, não é a flor e sim folhas modificadas, a flor é parte branca bem no centro do conjunto colorido.

Dizem que na Espanha, os poderosos executivos e milhonários, plantam essa trepadeira encostada na casa para que suba no telhado da casa, aquele que tiver a planta mais bonita e mais cheia de flores, caracteriza o mais rico. A disputa é grande.

Essa ainda é uma planta nova, tem apenas 2 anos, aqui em casa, coloquei perto do muro, mas ela pode ser colocada para recobrir pérgolas, varandas e telhados. 

Como Plantar chuchu

CHUCHU

Sem graça e sem sabor, ele é rico em fibras, possui vitaminas A, B1 e C, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Além de conter muita água, tem baixo teor de calorias e é digestivo, o que o torna um excelente diurético,auxilia no controle de hipertensão, problemas renais e urinários. 

É de fácil cultivo e tudo o que ele precisa é de um local sombreado e fresco para germinar, depois que crescem, procuram o sol. Mas para plantar e obter um cultivo o ano todo com uma boa qualidade, você precisa enterrar "dois frutos juntos", isso mesmo, você vai precisar enterrar os frutos com parte maior (a bundinha) uma encostada na outra.

Como mostra a foto acima, o chuchu possui suas sementes na parte da base do fruto, portanto, quando germinam as sementes, os brotos dos dois frutos vão se encontrar e "casar", dando início à uma planta sadia  a qual vai fornecer muitos frutos...

 Aqui em casa, plantei no canto da minha horta, o embaraço da planta subir e se espalhou por cima do sombrite da horta, o que me facilita no manejo e na colheita.

Eles podem nascer e crescer em cachos ou sozinhos. Você pode colher ainda novos e pequenos para colocar em conserva ou adultos e graúdos para outras receitas.

PAÇOCA DE AMENDOIM

É bem fácil e contem apenas 3 ingredientes...

INGREDIENTES:

01 pacote de biscoito maisena

01 lata de leite condensado

250g de amendoim torrado e moído

manteiga para untar

PREPARO:

Triture o biscoito no liquidificador até obter uma farinha.

Coloque em uma vasilha e acrescente o amendoim e o

leite condensado. Misture tudo e amasse com as mãos

até formar uma pasta. Unte uma forma retangular e baixa 

somente com manteiga e espalhe a massa. Corte os quadradinhos

ou a forma que quiser e leve a geladeira por no mínimo 2 horas. 

E esta pronta, sirva aos seus convidados.

BOLO DE MILHO VERDE

É maravilhoso e não vai trigo, tornando esse bolo mais saudável.

INGREDIENTES:

01 lata de milho verde com a água

01 xícara de óleo

04 ovos inteiros

02 xícaras de açúcar

07 colheres de sopa de fubá amarelo

01 colher de sopa de fermento para bolo

PREPARO:

No liquidificador coloque todos os ingredientes

na sequencia acima, bata até formar uma massa 

homogênea. Unte uma forma de buraco com 

margarina e fubá (não pode ser com trigo pq

gruda), coloque a massa na forma e leve ao forno

para assar. Deixe até que fique dourado. Depois de frio

vire em um prato e sirva.

DICA:

Eu coloco todos os ingredientes no lique sem o milho,

depois que esta bem batido, adiciono o milho e bato um pouco,

pq gosto de sentir os pedacinhos do milho.

 capuchinha

                                                              (Tropaeolum majus)

Quem já ouviu falar ou já viu em algum quintal essa planta? Pois é, muitos acham que é uma simples flor, outros que é mato, mas muitos não sabem o quanto ela é nutritiva e saborosa...

Ela tem um sabor picante, bem parecido com o agrião, rica em enxofre e ferro, é usada suas flores e botões florais para fins alimentares. Como fitoterápico, é empregada como salada para cortar a anemia; como expectorante é feito a mistura de 2 colheres de folhas frescas amassadas com pilão com um copo de leite quente. Suas sementes são colocadas em conserva e passa tranquilo como alcaparras.

Eu consumo bastante essa planta, tenho na minha horta e sempre que posso sirvo para minhas visitas. Minha sobrinha adora, colhe e come direto do pé.

COUVE

(Brassica oleracea)

Esse é meu canteira de couve. Tenho 3 espécies, mas procuro outras,  que tiver e quiser 

me fornecer mudas, agradeço.

É uma planta rica em cálcio, ferro, iodo e fósforo, vitamina A,B e C. Como fitoterápico é usada para problemas estomacais, fígado e devido ao seu alto teor de fibras alivia a prisão de ventre.

É usada geralmente como salada, mas seu suco além de um sabor adocicado tem baixo teor de calorias, podendo ser utilizado em dietas de emagrecimento. Atua também na tireóide pela composição de iodo baixando assim triglicerídeos e o colesterol ruim. Bem, essa planta é excelente, vale a pena consumir. 

 1- Essa espécie quando ganhei, recebi pelo nome couve inglesa, mas

não consigo achar o seu verdadeiro nome, se alguém souber me passa.

 2- Essa é a couve conhecida como crespa

 3- Essa é a popular couve manteiga

A couve tem uma invasora muito conhecida e que acaba com as folhas 

em pouco tempo, a Lagarta.

 Para combate-la eu uso colocar pedaços de chuchu no canteiro, 

o chuchu por ser mais úmido, vai chamar a atenção dessas lagartas, 

as mesmas vão preferir comer o chuchu e não vão subir nos pés 

de couve de seu canteiro. Outra dica é jogar a cinza da churrasqueira,

no pé da planta, mas pouco, não vai encher. 

CEBOLINHA VERDE

(Allium fistulosum)

Esta planta é usado como tempero nas  mais variadas receitas, tem um leve perfume de cebola, é rica em vitamina A, C, cálcio e fósforo, como fitoterápico, auxilia na digestão e no sistema imunológico.

Se observarem, o adubo que uso para essa planta é fezes de colho, isso mesmo, o Gabriel meu coelhinho branquinho faz um adubo eficaz para a maioria de minhas plantas.

ORQUÍDEAS

MINHA PAIXÃO 

Vocês irão ver eu falar muito sobre esta planta linda e maravilha.